notes de blog

22 décembre 2007

tiramisu au tomates seches

tiramisu de cuisines plurielles

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17 décembre 2007

chocolat fins

bouchées gourmandes au fruit secbouch_es_gourmandes

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29 novembre 2007

oranges confites

la maison de barbichounette

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entremet chocolat fruit rouge

entremet_chocolat_fruit_rouge

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08 novembre 2007

le royal patissier ou trianon pour casino

1 succès amandes,
2 croustillant praliné
3 dernière de mousse au chocolat,
4 le tout saupoudré de cacao amer tamisé.
recettes
cyndi
amuse bouche

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29 juillet 2007

entremet chocolat

praline d'helene

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26 juillet 2007

legumes

d'olivier

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22 juillet 2007

sardine

La sardine est très bonne       pour le squelette grâce à sa richesse en phosphore (0,27       g/100 g), essentiel au bon fonctionnement du tissu osseux, et sa teneur       élevé en calcium (85 mg/100 g), surtout si mangée avec les arêtes.

sardine enmaillotée dans des feuilles de figuier, cuite au grill

sardine marinée
Ne pas les entreposer au frigo
du
moulin de mougin
une autre recette cuite très sympa
autre sur bon   appetit

article du monde

Elle compose des airs qui ne s'oublient pas. On l'aime à l'huile ou tout juste sortie de l'eau iodée. Fraîche, elle est ferme, l'œil encore vif, ses reflets d'argent ont la cote sur les barbecues estivaux. Souvent, sardine varie, de la petite d'Italie à la grosse de Bretagne, qui la met en boîte depuis maintes décennies. Son répertoire est vaste, du cru au cuit, du farci au mariné. "Petit poisson fragile", l'iwashi est très prisée des Nippons. Henri IV avait pour elle une affection particulière. En avant la musique ! pour laquelle la sardine aurait l'ouïe fine. Tourte, crumble, bruschetta et pizza à la salicorne l'accueillent par des vivats ! Elle compose de fougueuses croquettes allegretto. Elle est farcie non moins allegro avec des orties, de la ricotta, ou encore façon Riviera (sardine farcies aux épinards de lorette) à la Ducasse. C'est prestissimo qu'elle grille avec du gros sel, un art d'épicurien. Elle est au diapason avec un sandwich et monte d'un ton dans un croque-monsieur qui décoiffe ou des bricks. Elle fait un malheur avec du citron vert et du gingembre, quand elle épate simplement en version beurre. C'est andante qu'elle marine avec du basilic et sur du pain à la tomate. En voilà une qui connaît ses gammes sur le bout des écailles. Pour finir, une valse à l'escabèche."

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11 juillet 2007

fleur cristallisée

une recette de gastronomade

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